У суботу, 17.11.2018.године у Љигу је одржан Фестивал мајстора крчкања. Ученици наше школе, образовног профила кувар нашли су се са својим котлићем на тргу нашег града где су учествовали на гастрономском догађају, који је организован од стране Љижана доброг и племенитог срца. Циљ је био продати спремљену храну и прикупљена средства донирати за поправку дечијих игралишта.
Наши ученици су спремали војнички пасуљ који је први распродат. Присутним грађанима су показали своје знање.
Рецепт за „Војнички пасуљ“:
(за 10 особа)
1200 г пасуља
100 г брашна
100 г шаргарепе
400 г црног лука
50 г белог лука
10 г паприка сушена
200 г масти
20 г ситне паприке
Бибер, ловор, першун, со
500 г димљеног меса
1 кг свежег меса (свињско од врата)
парадиз пелат
1 бабура
Пасуљ смо обарили, процедили и налили врелом водом. На масти смо пропржили димљено месо исечено на коцке, а затим на истој масноћи и ситно исецкано поврће, ловор и бибер у зрну. Све смо додали у котлић. Када је скуван направили смо запршку на масти. Зачинили смо га са сољу и першуном.