Колико куварство и хемија имају додирних тачака, показали су ђаци треће године гимназије и друге године кувара са својим наставницама, Јеленом Тошанић и Надом Николић, кроз угледни час, који је у нашој школи одржан 17.11.2022. Циљ овог часа био је прављење киселих краставчића, киселог купуса и компота. Осим што су ученици научили како да праве зимницу, учили су и о хемијском саставу једињења која су често састојак зимнице, на пример винобран, конзерванс, есенција… Као и о томе да ли и какве последице ова једињења могу оставити на организам. Кроз методе асоцијације и квиза учили су и о биберу, мирођији, слачици, нутријентима, расолу, методама конзервирања хране. Они су конзервирали своју зимницу методом пастеризације, која не захтева додавање хемијских једињења. Краставчиће и компот су већ појели, а купус ће још мало сачекати.
Поред прављења саме зимнице, циљ је био и оријентација ка предузетништву, сарадња међу образовним профилима, одговоран однос према здрављу и животној средини, али и очување традиције.
На крају часа кувари су почастили присутне наставнике и ученике дезертом од крушака.
Ђаци су сада спремни да на одговоран начин помажу мамама и бакама у прављењу зимнице.
